投稿日：2005-10-16 Sun
蒸し野菜第2弾。アスパラガスとオクラ、ついでに茄子も蒸しました。
アスパラガスは、思ったとおりの味。
オクラは、思ったよりもよかったです。あのねばねばが溶け出すことなくそのままで、調味料がなくてもおいしいと感じました。
投稿日：2005-07-01 Fri
野菜不足になりがちな食生活。野菜を大量に摂りたい、野菜だけで満腹になりたい。そんな気持ちを満たす良い方法を聞きました。
それは、蒸し野菜。
どのように良いかというと、
1.洗って蒸すだけ。調理が簡単。
2.味付けしなくてもおいしい。
3.ゆでると栄養が逃げるが、蒸し野菜は栄養がそのまま残る。
これは、試してみなければ。
早速、鍋に入れて使う傘みたいなかたちの蒸し器を入手。
まず、茄子を蒸してみました。
次に、スナック豆。
両方とも、すごくおいしいということもありませんが、確かに、醤油とか塩をかけなくても食べられました。
ただ、ふきんをかけるのを省略したせいか、水分は多すぎたようです。
これから、色々と試し、｢得意料理は蒸し野菜｣と言えるくらいに極めたいと思います。
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